Die Witterung vor der Getreideernte 2025 war vielerorts von starken Schwankungen geprägt. Wiederholte Regenschauer unterbrachen die Erntearbeiten, gefolgt von kurzen Trockenphasen, in denen das Dreschen möglich war. Dieses ständige Wechselspiel aus Feuchtigkeit und Trocknung hat sich negativ auf die Kornqualität ausgewirkt – insbesondere auf die Fallzahlen. Erste vorläufige Ergebnisse zeigen, dass in vielen Regionen nur einzelne Sorten den Mindestqualitätsstandard für Brotgetreide erreichen…
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